毛笋怎么剥？毛笋剥皮方法和技巧是什么？

毛笋是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，但是其外皮带有毛茸，不易清洁，给食用带来困难。学会毛笋的剥皮方法是必要的。本文将为大家介绍毛笋的剥皮方法和技巧。

材料准备：刀、刷子、水

为了剥好毛笋的皮，我们需要准备一个锋利的刀，一个刷子和充足的水。

选购毛笋

在购买毛笋的时候，要选择新鲜、皮色完整、无虫害的毛笋，这样才能更轻松地剥去外皮。

切去顶部

将毛笋放在切板上，用刀将顶部切掉，这样有助于去除皮肤。切掉的地方不能太多也不能太少，留下适量的空间即可。

用刀沿着笋身轻轻破开

用刀轻轻破开笋身，顺着笋身将皮剥去，如果剥皮比较困难，可以用刷子轻轻刷去。但是要注意力度，不要刷伤笋身。

剥掉外皮的方法

用刀或手指沿着毛笋的纵向拉开，将外皮剥掉。也可以将毛笋放在热水中煮一会儿，再用冷水冲洗，就可以轻松去除外皮了。

去除毛发的方法

毛笋的外皮上长满了细毛，这些毛发很难去除。在剥皮的时候，可以用热水加少许食盐浸泡一会儿，再将毛发擦掉。

毛笋削皮器的使用方法

使用毛笋削皮器，将毛笋的外皮切成长条形或片状。使用起来方便、快捷，是一种不错的剥皮方法。

毛笋去皮技巧

当剥完一段毛笋后，要及时用清水冲洗，去掉表面上的残渣。这样做有助于保持毛笋的新鲜度和口感。

顺着纹路削皮

在使用刀具削皮的时候，要顺着毛笋的纹路削皮，这样可以更加轻松地去掉外皮，同时也能保持毛笋的完整。

煮毛笋的方法

将剥好皮的毛笋切成适当大小的段，用清水煮熟即可。如果嫌麻烦，也可以将剥好的毛笋放入微波炉中加热，口感也是很好的。

毛笋的食用方式

毛笋可以清炒、涮火锅、煲汤、拌凉菜等多种方式食用。不过，在食用之前要彻底洗净，并且不能生吃，以免引起不适。

毛笋的保存方法

剥好皮的毛笋应当尽快食用或者冷藏保存。如果要保存，最好放入保鲜袋中并放入冰箱冷藏室保存。

毛笋的营养价值

毛笋含有丰富的膳食纤维和维生素，对于预防便秘、降低血脂、增强免疫力等有很好的作用。

毛笋的选择技巧

在选择毛笋的时候，要看其皮色是否鲜艳、笋身是否健壮、是否带虫害等。如果毛笋的外皮比较薄，煮熟后口感会更好。

毛笋是一种美味营养的蔬菜，但是其带有毛茸的外皮给食用带来了困难。本文介绍了毛笋的剥皮方法和技巧，希望能够帮助大家更好地品尝毛笋的美味。